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餐饮业中的“将”指的就是企业中的管理人员，他们受命于企业主，组织员工完成企业的经营活动。相对于其它行业来说，餐馆业的管理者大多文化程度不高，由于文化程度的限制，这一行业长期以来管理方法简单粗暴。近年 ...

特色营销策略的实质就是创造出风格独特的服务产品，也就是我们平时所说的“特色经营”，形成餐饮服务产品的特色有许多途径，如独特的Logo，新奇的服务内容等，特色餐饮营销策略的前提是所服务的受众客源基础是 ...

　　“海底捞”，这个发源于四川的品牌连锁火锅店，其创始人的学历是相当于中专的“技校”，且年龄刚届四十岁;中高级管理人员都是在公司土生土长、严格按照“师傅带徒弟”的传统制度成长起来的；员工大多是来自贫困 ...

　　上午10点多，绿茶餐厅食客寥寥。经理于丽影先吃了饭，布置下属工作，开始为此后的就餐高峰做准备。这家餐厅位于北京CBD地带一栋写字楼二层，差不多每天中午的12点至1点、晚上6点半到8点左右，就餐都 ...

　　巴尔马小牛柳　　用料：培根8条，小牛柳80克X8，红酒0.2升，西葫芦条100克，胡萝卜条100克，白萝卜条100克，春卷皮4张，烧汁0.4升，土豆泥300克。　　作法：1、将春卷皮放平，卷上土豆 ...

近日，山西餐饮业"十二五"规划正式出台，其中，关于山西面食、晋菜的发展规划占到了很大篇幅。作为山西本土餐饮的两面标志性大旗，面食和晋菜在过去很长一段时间都被掩盖在了外来菜系的繁荣之下。不过，过去五年 ...

　　餐饮企业销售外购的包装食品非饮料、烟酒），如月饼，那么是缴纳增值税还是缴纳营业税？　　根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定：　　“第一条在中华人民共和国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳 ...

序号类别1家畜类2禽鸟类3虾蟹类4淡水鱼类5海产鱼类6蔬菜类7水果类8蛋奶类9干货类10食用菌类 ...

火烧猪荞粑年节前各家要置办年食、酿制水酒，年节第一天，全家共饮同心酒，围坐火塘聚餐。特色食物有荞粑、阴玉米饭、清水煮乳猪、漆油炒鸡等。漆油炒鸡傈僳语称“暇拉”），这是傈僳族最独特的名菜。首先用漆油 ...